Notre carte sable blanc

Notre carte sable blanc

Pour bien démarrer

Acras dans tous ses états 10€
Morue & crevette & avocat & sauce chien
Sur l’île 15€
Gravlax & ail & gros thym
Gravlax en duo 15€
Gravlax en duo & Nori & Crème verte

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Poissons et crustacés

La reine des caraïbes 35€
Langouste aux saveurs de la Martinique
Giraumon & gingembre & mangue
Filet du pêcheur 27€
Selon la pêche, laissez-vous porter par l'inspiration du chef
Tartare du moment 27€
Salade fraîcheur 27€
Gambas au saté& salade du chef

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Viandes

Le colombo de cochon en deux services 25€
Cochon confit & petits légumes & riz créole
Pavé de boeuf aux épices 28€
Mille feuilles de céleris et curcuma confit
& ketchup de banane, aubergine

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Pour bien finir

Baba cool 12€
Baba & citron & vanille
Une île 12€
Kiwi & mangue & pina
Gâteau de ma doudou 12€
Banane & gingembre & citron vert
Nos coupes art glacier à choisir 14€